کدام ادویه به عنوان اصلی ترین ادویه فلافل شناخته می‌شود

ادویه فلافل بندری یا جنوبی، که به آن ادویه مخصوص فلافل آبادانی نیز گفته می‌شود، از ترکیبات اصلی مشابهی با ادویه‌های فلافل معمولی برخوردار است. اما این ادویه دارای ترکیبات خاص و اضافی می‌باشد که به طعم و عطر منحصر به فرد آن افزوده می‌شود.

طرز تهیه ادویه فلافل بندری:

علاوه بر پودر انبه، پودر فلفل سیاه، پودر زیره سیاه، پودر زردچوبه، پودر زنجبیل، پودر سیر، پودر پیاز، پودر جعفری خشک، و بیکینگ پودر، این ادویه‌ی مخصوص دارای ترکیبات اضافی نیز هست. این ترکیبات اضافی عبارتند از پودر تخم گشنیز، پودر نعناع خشک، و پودر جوز هندی که به مقدارهای خاصی به ادویه افزوده می‌شوند.

به عنوان مثال، این ادویه شامل یک قاشق غذاخوری پودر انبه، یک قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه، و یک قاشق غذاخوری پودر زیره سیاه است. همچنین، پودر سیر و پودر جعفری خشک با نسبت‌های معین به کار می‌روند، به عنوان مثال 2 قاشق غذاخوری پودر سیر و 2 قاشق غذاخوری پودر جعفری خشک.

ترکیبات این ادویه با دقت و به نسبت‌های تعیین شده ترکیب می‌شوند تا بهترین طعم و مزه برای فلافل بندری یا جنوبی حاصل شود. این ترکیبات مناسب برای آشپزی انواع فلافل با طعمی خاص و لذیذ است.