توضیحات
نیتریت سدیم
امروزه صنعت غذایی پیشرفت زیادی داشته و محصولات جدید بسیاری از این طریق روانه بازار کرده است. ارک فود یکی از برندهای مواد غدایی است که محصولات جدید و خاصی را به بازار عرصه کرده و توانسته جایگاه خاصی را در میان برندهای مواد غذایی پیدا کند.
نیتریت سدیم یک ترکیب شیمیایی است که فرمول شیمیایی آن NaNO2 میباشد این ماده غذایی که به حالت یک پودر کریستالی میباشد در دو رنگ سفید یا کمی زرد در بازار موجود است این ماده همچنین محلول در آب است.
سدیم نیتریت یکی از محصولات جدیدی است که برند ارک فود آن را ارائه کرده و بیشتر به عنوان نگهدارنده مواد غذایی در مواد غذایی گوشتی کاربرد دارد.
نیتریت سدیم چیست و چه کاربردی دارد؟
همانطور که در بالا بدان اشاره شد نیتریت سدیم یکی از پرکاربردترین مواد در تهیه محصولات غذایی است که بیشتر به عنوان نگهدارندههای مواد غذایی بهخصوص مواد گوشتی و یا
- انواع بیکنهای مختلف
- کالباس تخمیری
- هات داگ
- سالامی
- مرغ دودی
- ماهی دودی
- گوشت قرمه
- و سایر گوشتهای عمل آوری شده
استفاده میشود یکی از کاربردهای نیتریت سدیم علاوه بر مواردی که در بالا بدان اشاره شد نگهدارنده رنگ در محصولات است که باعث میشود رنگ مواد غذایی به خوبی حفظ گردد. این پودر کریستالی که به رنگهای زرد و سفید در بازار موجود میباشد عمدتا محلول در آب بوده و با مواد غذایی گوشتی که در بالا بدان اشاره شد ترکیب میشود تا مدت زمان نگهداری این محصولات را بالا ببرد و از اینرو با بالا رفتن مدت زمان نگهداری بافت و کیفیت و طعم مواد به همراه الاستیسیته بودن ماده غذایی تا حد زیادی حفظ میشود یکی از بهترین انواع نیتریت سدیم، نیتریت سدیم برند BASF آلمان است که در بازار عرضه شده و بسیار مورد استقبال میباشد.
البته باید به این موضوع دقت کرد که میزان استفاده از نیتریت سدیم بسته به هر نوع گوشت کاملا متفاوت است و این میزان را سازمان جهانی بهداشت مشخص میکند.
این میزان از 120 پی پی ام تا 650 پی پی ام بسته به نوع گوشت و یا ماده خوراکی متغییر است تا بتواند بهترین کیفیت را از نظر بافت و مزه و یا حتی حفظ رنگ مواد غذایی داشته باشد و از این رو باید در استفاده در مواد خوراکی این میزان را در نظر گرفت و با توجه به متخصص این امور از این ماده برای نگهداری هرچه بیشتر و بهتر مواد غذایی استفاده کرد به همین دلیل اگر تخصص کافی در این زمینه ندارید از متخصصین مواد غذایی برای این کار راهنمایی بگیرید.
کاربرد های نیترات سدیم:
از نیتریت سدیم علاوه بر استفاده به عنوان نگهدارنده مواد غذایی به عنوان یک کود مناسب و یا به عنوان آفت کش در کشاورزی استفاده میشود چرا که از نظر اقتصادی بسیار مقرون به صرفه است.
یکی از ویژگیهای نیتریت سدیم نگهدارنده رنگ در محصولات غذایی است.
حلالیت بالا آن به علاوه دارا بودن مقدار نیتروژن زیاد از ویژگیهای این محصول به حساب میآید.
اما این تنها کاربردهای نیتریت سدیم نیست چرا که از این محصول گاها به عنوان مواد آتشزا نیز استفاده میشود چرا که میتواند در تولید مواد آتشزا استفاده شود. این محصول کاربردهای دیگری در زمینه تولید سیمان نیز دارد که میتوان به خاصیت بسیار بالای آن در بسیاری جنبههای دیگر علاوه بر صنعت مواد غذایی اشاره داشت.
اما همانطور که قبلتر نیز بدان اشاره کردیم مهمترین و بهترین کاربرد آن در صنایع غذایی و برای بالا بردن زمان نگهداری محصولات به خصوص انواع محصولات گوشتی کاربرد بهسزایی دارد.
قیمت و خرید نیتریت سدیم
قیمت محصولات نیتریت سدیم بسته به میزان و برند و در زمانهای مختلف بسته به بازار متفاوت است. یکی از برندهای خوبی که میتوانید از آن استفاده نمایید برند ارک فود است که بسیار قیمت مناسبی داشته و از طرفی در حفظ کیفیت و طعم و بافت محصول بسیار فوق العاده عمل میکند.
سدیم نیتریت همچنین از طریق انواع فروشگاههای موجود در سطح شهر در دسترس است و به راحتی میتوانید در هر زمان که بخواهید به راحتی آن را تهیه کنید همچنین اگر زمان کافی برای خرید نداشته باشید با مراجعه به سایتهای مختلف میتوانید بهترین محصولات را خریداری نمایید و درب منزل یا کارخانه خود آن را تحویل بگیرید همچنین امکان ارسال کالا به تمام شهرستانها وجود دارد.
این محصول همچنین در انواع بسته بندیهای کوچک گرمی تا بسته بندیهای کیلویی موجود است که برای نگهداری از مواد غذایی و نگهدارنده رنگ در محصولات غذایی از آن استفاده میشود که میتواند خرید را برای انواع نیازهای خانگی و یا نیازهای عمده کارخانهجاتی تا حد زیادی بر آورده کند.
برای خرید این محصول میتوانید به سایت برند ارک فود مراجعه کرده و خرید خود را به راحتی از هر شهری که هستید به صورت مستقیم به صورت اینترنتی ثبت نموده و در هر شهری که هستید بسته سفارشی خود را در محل تحویل بگیرید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.