توضیحات
معرفی فسفات تامبلری
امروزه صنعت غذایی در نوع خود پیشرفتهای بهسزایی داشته که یکی از این پیشرفتها در زمینه ساخت مواد جدید برای بهبود صنعت غذایی است. فسفات تامبلری یکی از جدیدترینهای این صنعت است که بیشتر به عنوان کند کننده اسیدیته و امولسیفایر در خمیر و آردها استفاده میشود.
اما این محصول کاربردهای دیگری در سایر محصولات غذایی از جمله:
- انواع بستنیها
- ژلهها
- غلات صبحانه
- و..
کاربرد داشته و به عنوان تغلیظ کننده در این محصولات مورد استفاده قرار میگیرند. همچنین علاوه بر این در بسیاری از فرآوردههای گوشتی نظیر سوسیس و کالباس و برخی از کنسروها مورد استفاده قرار میگیرد.
فسفاتها در حالت کلی در محصولات غذایی به صورت تامبلری و کاتری موجود هستند که در ادامه مقاله ضمن توضیح فسفات تامبلری در این مقاله به بررسی تفاوت فسفات تامبلری و فسفات کاتری خواهیم پرداخت و به توضیح کارافوس 700 تامبلری میپردازیم از این رو در ادامه مقاله با ما همراه باشید تا با این نوع فسفات و انواع کاربردهای فسفات تامبلری و کاتری در محصولات غذایی شما را آشنا سازیم.
عناوین دیگر فسفات تامبلری
فسفاتها در نوع تامبلری و کاتری در بازار موجود است و یکی از مهمترین انواع فسفاتها فسفات تامبلری کد 700 است برای پاسخ به این سوال که فسفات تامبلری کد 700 چیست باید گفت که این فسفاتها معمولا برای حجم دادن به کیک و شیرینی در صنعت غذایی استفاده میشود همچنین از فسفات تامبلری کارافوس 700 برای ترد شدن کنسرو نخود فرنگی و باقلا و سایر انواع کنسرو استفاده میکنند از سایر فسفاتهای تامبلری و کاتری به عنوان وسیله امولوسیون در انواع بستنیها و آبمیوهها و ژلهها کاربرد دارد. همچنین به کاهش اسیدیته در انواع گوشتها و کالباسها و همچنین به عنوان جاذب آب در سوسیس و کالباس سایر محصولات گوشتی کاربرد دارد همچنین فسفات تامبلری در برخی از محصولات غذایی که نیاز است که غلظت خود را حفظ کنند نقش تغلیظ کننده را ایفا میکند تا ماده مورد نظر با بهترین کیفیت در دسترس عموم قرار گیرد.
کاربرد فسفات تامبلری در صنایع غذایی
همانطور که در بالا بدان اشاره شد از این ماده برای تغلیظ، امولوزیسیون کردن و کاهش اسیدیته در انواع مواد غذایی گوشتی نظیر سوسیس و کالباس و بستنیها و ژلهها و حتی برخی از انواع غلات صبحانه بکار میرود.
از دیگر کاربردهای فسفات تامبلری جاذب آب در سوسیس و کالباس میباشد که با اینکار بخش زیادی از کیفیت و طعم مواد غذایی حفظ میگردد.
تفاوت فسفات تامبلری و کاتری
در حالت کلی 2 نوع فسفات در صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد که یکی از آنها فسفات کاتری و دیگری فسفات تامبلری مانند ( فسفات تامبلری کارافوس 700) است که استفاده این دو نوع فسفات در صنایع غذایی متفاوت است. فسفات تامبلری عموما در انواع مواد غذایی برای تغلیظ کنده و امولوسیون نمودن برخی از مواد غذایی مانند بستنیها و آبمیوهها و برخی مواد غذایی گوشتی استفاده میشود اما در فسفات کاتری بیشتر در خصوص مواد غذایی دارای نگهدارندههای طولانی مدت نظیر انواع کنسروهای تن است.
فسفات تامبلری که بهترین نوع آن در انواع خارجی فسفات آلمانی و در نوع ایرانی بهترین برند ارک فود است با حفظ کیفیت و همچنین حفظ غلظت به بهبود کیفیت ژلهها، آبمیوهها و بستنیها و سایر محصولات کمک میکند.
در انواع کنسروهای تن و انواع مواد غذاییای که در آنها از فلزات استفاده میشود فسفات کاتلری میتواند تا حد زیادی با مهار کردن فلزات مانع از ترکیب طعم فلز با مواد داخل تنها شود.
در حقیقت فسفات کاتری عموما به عنوان مهار کننده فلزات در انواع تنها مورد استفاده قرار میگیرد. و اینکار باعث میشود تا مانع از ترکیب فلزات با ماده درون کنسرو گردد و این مورد باعث بهبود کیفیت و افزایش طعم و بسیاری موارد دیگر در انواع تنها میشود.
این مورد همچنین باعث میشود سوسیس و کالباسها در زمان طولانیتری دچار چروکیدگی شوند.
از بهترین برندهای خارجیای که در مورد فسفات تامبلری وجود دارد برند های فسفات آلمانی است که عمدتا در بستههای نیم کیلویی و یک کیلویی و یک و نیم کیلویی در بازار موجود است.
خرید فسفات تامبلری کد 700
فسفات تامبلری کد 700 را میتوانید از انواع فروشگاههای آنلاین و یا انواع فروشگاههای سطح شهر خریداری نمایید. این محصول به راحتی همچنین به صورت آنلاین از انواع سایتها قابل خرید است که در این میان برند ارک فود از بهترینهای این صنعت است که به راحتی میتوانید از طریق سایت خریدهای خود از این برند را انجام داده و محصول خود را درب منزل یا محل کار و یا کارخانه خود تحویل بگیرید.
همچنین این برند به راحتی در دسترس عموم در انواع فروشگاهها است که خرید را برای خریدار تا حد زیادی آسانتر میکند.
قیمت فسفات تامبلری کد 700
فسفات تامبلری کد 700 را میتوانید در ابعاد و برندهای مختلف با هزینههای متفاوت خریداری نمایید بهتر است بدانید که فسفات تامبلری در وزن 150 گرم به بالا در بازار موجود میباشد و امکان خرید آن به صورت حضوری و اینترنتی میسر است اما تخمین قیمت کالا به صورت قابل توجهی به برند و ابعاد و حجم آن بستگی دارد از اینرو نمیتوان قیمت دقیقی را برای آن در نظر گرفت.
یکی از بهترین برندهایی که قیمت خرید فوقالعاده و همچنین کیفیت و بسته بندی مناسبی دارد برند ارک فود است که در بازار از نظر کیفیت بسیار شناخته شده است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.