طرز تهیه سوسیس هات داگ خانگی به همراه انواع روش‌های طبخ آن

طرز تهیه سوسیس هات داگ خانگی بسیار ساده است فقط کافی است مراحل زیر را با دقت انجام دهید تا یک هات داگ خوشمزه درست کنید.

در ابتدای کار گوشت چرخ کرده‌ای که کمی یخ زده است را به همراه مقداری سیر، نمک، ادویه‌هات داگ (پودر خردل، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، پودر فلفل سیاه)، اسانس دود و تخم مرغ را داخل مخلوط کن ریخته و به مدت نیم ساعت می‌زنیم تا خوب مخلوط شوند. سپس مایع گوشت را به مدت نیم ساعت داخل فریزیر قرار داده و پس از آن داخل غذا ساز به همراه 2/1 فنجان آب یخ بریزید و غذاساز را روشن کنید. سپس خمیر بدست آمده را داخل کاور مخصوص ریخته و دو سمت آن را به خوبی ببندید.

تمامی این مراحل در کارخانجات تهیه سوسیس و کالباس با استفاده از دستگاه‌های بزرگ صنعتی انجام می‌گیرد.

نکته:

• پیشنهاد می‌شود گوشت را دوبار چرخ کنید.
• می‌توانید تا 1 فنجان آب یخ هم به گوشت اضافه کنید